Цветочный магазин


Цветы в России были в почете во все времена. Наша страна — один из крупнейших в мире импортеров цветов. Сейчас объемы продаж в сегменте цветочных магазинов — около 120 млрд. руб. В последние 3-4 года рост оборотов был 20-25%. Бизнес перспективен.

Целевая аудитория

Цветы активно покупают и дарят самые широкие слои граждан. Условным ядром ЦА можно считать работающую молодежь в возрасте 18-35 лет. Эту группу покупателей можно считать основной по части генерации выручки магазинов: они дарят цветы друг другу, своим родителям, бабушкам, дедушкам, оплачивают покупку цветов детям во время праздников.

Цветочный магазин

Конкуренция

Достаточно много федеральных и региональных сетевых брендов, которые часто демпингуют. Качество продукции при этом обычно не уступает той, что реализуется местными игроками, благодаря доступу сетевиков к лучшим поставщикам.

Некоторая конкуренция ощущается со стороны граждан, не оформивших бизнес официально: дачников, садоводов-любителей. Налоговые органы и полиция обычно не запрещают вести уличную торговлю цветами в небольших объемах, хоть это и незаконно. Правда, конкуренция со стороны дачников и садоводов заметна только в узких сегментах — в продаже цветов локального происхождения (ромашек, пионов, гвоздик), растений в горшках.

Высокий спрос и большая емкость рынка делают конкуренцию, скорее, номинальной, чем реальной. Клиенты у цветочников, предлагающих качественный товар, будут всегда.

Помещение цветочного магазина

Для открытия небольшого цветочного магазина понадобится помещение площадью в 20 кв.м. Располагать магазин лучше в центральных частях города, около торгово-развлекательных центров. Можно опередить конкурентов, разместив магазин в новостройке.

Самое главное — чтобы помещение хорошо освещалось. Это касается как естественного света, так и искусственного.

В структуре помещение должна быть выделена зона, к которой подведен водопровод и водоотвод.

Цветочные магазины — непродовольственные, поэтому строгих требований со стороны СЭС к ним нет. Со стороны Пожарного надзора есть стандартное требование — наличие огнетушителя у входа в магазин (расположить его можно в углу).

Аренда небольшого павильона под торговлю цветами обойдется в 20-25 тыс. руб. (Москва), 15-17 тыс. (регионы).

Предстоит также вложиться в ремонт и мебелировку: 200-220 тыс. руб.

Расходы на помещение в первый год ведения бизнеса: 440-500 тыс. (Москва), 380-400 тыс. (регионы).

Оборудование

Основное оборудование для цветочного магазина:

  • холодильная камера с вентиляцией и функцией увлажнения: 70 тыс. руб.;
  • светодиодные лампы высокой яркости: 40 тыс.;
  • садовые инструменты (ножницы, секаторы) 30 тыс.;

Для комфорта сотрудников и посетителей можно установить недорогую стереосистему (5 тыс. руб.)

Всего вложений: 145 тыс.

Персонал цветочного магазина

Современные цветочные магазины обычно работают в полторы смены. Штатное расписание может быть таким:

  • флорист на полную ставку, зарплата: 40-45 тыс. руб. (Москва), 25-30 тыс. (регионы);
  • флорист на полставки;

На аутсорсинге:

  • охрана («тревожная кнопка»): 20 тыс. руб. в мес.;
  • услуги транспортной компании (в расчете на 4-5 завозов в месяц): 20 тыс. руб.;
  • бухгалтер: 5 тыс.;

Годовые расходы на персонал: 1,4-1,5 млн. (Москва), 1,1-1,2 млн. (регионы).

Цветочный бизнес

Реклама цветочного магазина

Формат рекламы цветочного магазина зависит от вашего позиционирования и набора услуг. Небольшой цветочный павильон достаточно рекламировать вывесками в непосредственной близости от торговой точки. Если вы намерены предоставлять какие-то дополнительные услуги, например, доставку, то имеет смысл подключить продвижение через интернет или локальные СМИ.

Документы

Цветочный бизнес можно вести как ИП. Расходы на оформление свидетельства в ФНС — порядка 2 тыс. руб.

Иных документов и сертификатов не требуется. Но на тот редкий случай, когда приходит СЭС, лучше оформить некоторые документы, которые инспекторы потребуют показать. А именно:

  • программа производственного контроля;
  • договоры с городскими организациями на дезинфекцию, вывоз мусора, утилизацию ламп с вредными примесями, стирку одежды сотрудников;

Быстрее и проще доверить оформление документов посредникам. Это обойдется примерно в 20 тыс. руб.

Сколько можно заработать

Основные расходы в первый год ведения бизнеса (помещение, персонал, оборудование): 1,9-2,1 млн. руб. (Москва), 1,6-1,7 млн. (регионы).

Средняя динамика продаж по отрасли: 10-12 букетов в день.

Средняя закупочная цена 1 букета (3 цветка): 150-170 руб.

Общие годовые расходы с учетом закупок: 2,4-2,5 млн. руб. (Москва), 2,1-2,2 млн. (регионы).

Средний чек в цветочных магазинах Москвы — 700-750 руб., регионов — 570-600 руб.

Ожидаемая месячная выручка при среднерыночной динамике продаж: 210-240 тыс. руб. (Москва), 165-180 тыс. (регионы).

Рентабельность бизнеса в первый год: 5-7% (Москва), в регионах — около «нуля». Но уже во второй год окупятся затраты на ремонт и оборудование. Тогда рентабельность вырастет до 20-22% (Москва) и 12-15% (регионы).

Повысить рентабельность можно за счет более эффективной рекламы, внедрения программ лояльности.

Вложения:

Отрасль: Розничная торговля

Leave a Reply