Иван-чай и травяные сборы
- Вложения
- 230 000 ₽
- Окупаемость
- 11 мес.
- Доход в месяц
- 32 800 ₽
Коротко
Летом вы собираете иван-чай и травы, ферментируете и сушите их, а потом весь год продаете чай и сборы в подарочной упаковке через маркетплейсы, ярмарки, сувенирные лавки и кафе. Старт — около 230 тыс. рублей на сушилки, мясорубку для гранулирования, упаковку и документы. В среднем за год доход — около 33 тыс. рублей. Подходит жителям деревень рядом с чистыми полями.
Как устроен бизнес
Сезон сбора — 6–8 недель во время цветения. За это время нужно собрать и переработать сырье на весь год: завялить, скрутить или прокрутить, ферментировать и высушить. Дальше — упаковка и продажи: в розницу через маркетплейсы и соцсети, оптом — в сувенирные лавки, эко-магазины и кафе.
Сколько стоит открыть
| Статья | Сумма, ₽ |
|---|---|
| Сушилки-дегидраторы | 60 000 |
| Электромясорубка для гранулированного чая | 20 000 |
| Емкости для ферментации, столы | 20 000 |
| Упаковка и дизайн этикетки | 40 000 |
| Декларация соответствия, лабораторные испытания | 30 000 |
| Фото и карточки на маркетплейсе | 20 000 |
| Помощники на сбор (сезон) | 40 000 |
| Итого | 230 000 |
Сколько можно заработать
| Показатель в месяц, в среднем за год | Базовый | Осторожный |
|---|---|---|
| Килограммов чая | 30 × 2 400 ₽ | 15 × 2 200 ₽ |
| Выручка, ₽ | 72 000 | 33 000 |
| Упаковка и этикетки (12 %), ₽ | 8 600 | 4 000 |
| Комиссии маркетплейса и ярмарки, ₽ | 15 000 | 8 000 |
| Доставка, ₽ | 4 000 | 2 000 |
| Реклама, ₽ | 8 000 | 6 000 |
| Налог на профессиональный доход, ₽ | 3 600 | 1 700 |
| Доход, ₽ | 32 800 | 11 300 |
| Окупаемость с учетом первых месяцев | 11 месяцев | 25 месяцев |
Цифры — в среднем за месяц года: сырье собирают летом, а продают весь год, больше всего — перед Новым годом. Первый год обычно слабее, пока нет постоянных покупателей и магазинов, — окупаемость посчитана с учетом этого.
Рост — подарочные наборы с медом и вареньем, травяные сборы, поставки в кафе и сувенирные лавки туристических городов.
Что оформить
- Самозанятость — налог 4 % с продаж людям и 6 % — магазинам (ФНС). Ваш чай — продукция собственного производства.
- ИП — при обороте больше 2,4 млн рублей в год. Код ОКВЭД — 10.83 «Производство чая и кофе».
- Безопасность продукции — декларация по ТР ТС 021/2011, маркировка с составом и сроком годности (ЕЭК).
Первые шаги
- Найдите чистые поля вдали от дорог и подготовьте место для переработки до цветения.
- Сделайте пробную партию и подберите вкус.
- Оформите декларацию и этикетку осенью.
- Начните продажи к новогоднему сезону.
Риски и кому не подходит
- Дождливое лето — меньше сырья и плесень при ферментации.
- Деньги заморожены в запасе до продаж.
- Не подходит тем, кто не готов к тяжелому летнему сезону.
Источники
- Условия налога на профессиональный доход: ФНС.
- Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: ЕЭК.
Оговорка о расчетах
Все цифры — модель, а не гарантия результата. Цены на оборудование, упаковку и чай — наша оценка по магазинам и предложениям производителей на ноябрь 2026 года. Объем зависит от погоды и площадей сбора. Перед расширением продайте первую партию и пересчитайте модель.
Плюсы
- Бесплатное сырье в природе
- Хранится долго — продается весь год
- Подарочный и сувенирный спрос
Минусы
- Сбор только 1,5–2 месяца летом
- Ручная работа: скрутка и ферментация
- Нужны документы на пищевую продукцию
Углубиться в тему: расчеты и инструкции
Вопросы и ответы
Сколько готового иван-чая получается из листа?
Из 5 кг свежего листа после ферментации и сушки получается около 1 кг готового чая.
Сколько стоит иван-чай?
Ферментированный иван-чай — 1 500–3 000 рублей за кг в рознице, в подарочной упаковке 100 г — 250–500 рублей. Оптом магазины берут на 30–40 % дешевле.
Нужны ли документы на иван-чай?
Для продажи в магазинах и на маркетплейсах — декларация соответствия по техническому регламенту о безопасности пищевой продукции и маркировка. Собирать сырье нужно вдали от дорог и предприятий.