Франшиза Osteria Mario

Франшиза Osteria Mario — Итальянский ресторан.

Osteria Mario представляет вашему вниманию франшизу в категории Общественное питание, а точнее — Франшизы ресторанов. Франшиза Osteria Mario предполагает минимальные инвестиции в размере 25000000 рублей. С 2017 года по настоящее время открыто 2 франчайзинговых компаний. Ниже приведено краткое описание условий франшизы, при которых вы можете открыть компанию или магазин под брендом Osteria Mario.

О франшизе Osteria Mario

Год запуска франшизы: 2017

Франшиза Osteria Mario – это прибыльная система открытия и работы ресторана. Главная ценность франшизы в профессиональной команде, людях, которые знают, как должен работать ресторан, чтобы быть прибыльным и приносить радость нашим гостям.
До 2021 года холдинг планирует открыть 20 ресторанов в Москве и более 20 в регионах по системе франчайзинг.
Мы не обещаем окупаемость вложенных средств за полгода. Но мы точно знаем, что успех ресторана Osteria Mario неизбежен при покупке нашей франшизы:
🙂 Вы не сможете открыть ресторан в помещении, которое кажется вам привлекательным, но не утверждено нами
🙂 Бизнес-процессы открытия и работы ресторана совершенствуются каждый день. «Дьявол в деталях» — и мы знаем его в лицо!
🙂 Интерьер ресторана удовлетворит вкусы самой взыскательной публики вашего города
🙂 Бренд-шеф концепции проконтролирует качество работы кухни и обновит меню, чтобы постоянные гости приходили еще и еще
🙂 Ежеквартальная оценка состояния ресторана выявит и позволит исправить как большие, так и маленькие ошибки в работе. Елене из популярной передачи о проверках ресторанов есть чему поучиться у наших коллег!

Мы рады принять в дружную и большую итальянскую семью Osteria Mario как рестораторов, желающих изменений концепции, так и инвесторов, ищущих пути для диверсификации бизнеса.

Цена франшизы Osteria Mario

Стоимость франшизы Osteria Mario состоит из суммы первоначальных инвестиций и периодических отчислений (роялти).

Требования

1. Готовность соблюдать стандарты Osteria Mario
2. Возможность открыть не менее трех ресторанов
3. Опыт в ресторанном бизнесе, при его отсутствии – готовность взять младшим партнером успешного ресторатора.

Обучение в Osteria Mario

Приобретая нашу франшизу, Вы получаете:
1. БРЕНД и МАРКЕТИНГ
• Право работать под брендом OSTERIA MARIO
• Размещение информации о Вашем ресторане на нашем сайте
• Рекламу Вашего ресторана в наших социальных сетях
• Обязательные и рекомендуемые маркетинговые мероприятия
• Корпоративную систему лояльности гостей «Menu for you»
• Разработка дизайн-макетов POS-материалов
• Мониторинг обратной связи гостей в социальных сетях

2. УПРАВЛЕНЧЕСКУЮ ПОДДЕРЖКУ
• Разработка индивидуального бизнес-кейса: бюджет и финансовая модель
• Пошаговая поддержка на всех этапах открытия и управления рестораном
• Он-лайн подключение к базе знаний и библиотеке стандартов Osteria Mario
• Настройка технологических процессов
• Управление кухней и залом.
• Корпоративные скидки у поставщиков
• Выезд start-up команды для проверки готовности ресторана к открытию

3. ОЦЕНКУ ЛОКАЦИИ
• Помощь в подборе и обязательное очное утверждение помещения
• Юридический аудит договора аренды
• Помощь в переговорах с арендодателями
• Проектирование служебных и технологических помещений
• Дизайн-проект Вашего ресторана

4. HR-ПОДДЕРЖКУ
• Организационная структура ресторана
• Внутренние локальные нормативные документы
• Квалификационные требования и система мотивации персонала
• Поиск и подбор сотрудников
• Внешний вид сотрудников
• Обязательное обучение ключевых сотрудников в действующем ресторане
• Материалы для обучения и адаптации линейного персонала
• Мониторинг работы линейного персонала и ключевых сотрудников после открытия

5. IT-СИСТЕМУ
Полнофункциональная система на базе Microsoft, разработанная для ресторанов Osteria Mario позволяет осуществлять эффективное управление функциями:
• финансового менеджмента;
• бизнес-анализа;
• управления процессами производства;
• системы поставок;
• взаимоотношений с клиентами;
• управления персоналом;
• документооборота
Все процессы ресторана связаны одной IT-системой!

6. УПРАВЛЕНИЕ ПРОДАЖАМИ И ПРОИЗВОДСТВОМ
• Ценообразование
• Обновление меню не менее одного раза в сезон, меню ланчей один раз в полтора-два месяца
• Разработка плана продаж
• Работа с доставкой
• Планирование производства. Хранение и утилизация.

7. МОНИТОРИНГ РАБОТЫ РЕСТОРАНА
Не реже одного раза в квартал наши специалисты проводят обязательную административно-техническую оценку ресторана.
Оценка проводится по разработанной нами методике с помощью ИТ-приложения.
Оцениваются 250 параметров работы ресторана Osteria Mario.
В результате оценки Вы получаете полную и объективную картину состояния ресторана.

О компании Osteria Mario

Ресторанный холдинг «Тигрус» основан в 2005 году. Компания развивает и управляет 4-мя успешными концепциями.
На данный момент самым активным и быстрорастущим брендом в портфеле холдинга является сеть итальянских ресторанов OSTERIA MARIO.
Идея создания бренда OSTERIA MARIO появилась в 2015 году. К этому времени ресторанный холдинг «ТИГРУС» уже имел десятилетний опыт работы в ресторанной сфере и целый ряд успешных ресторанных концепций. Аккумулировав десятилетний опыт работы в данном сегменте бизнеса, было решено создать бренд итальянских ресторанов OSTERIA MARIO, где посетители смогут окунуться в итальянскую атмосферу и попробовать лучшие блюда итальянской кухни.

Ценности холдинга «Тигрус»:
КАЧЕСТВО ВО ВСЕМ
Мы делаем ВСЕ максимально безупречно качественно, так что мы можем гордиться результатами своей работы. Мы всегда в процессе — как это сделать еще лучше!
ВСЕГДА ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ЭМОЦИИ
Дополнительно к качественной еде и интерьеру, гость в нашем ресторане всегда получает заряд положительных эмоций.
Мы так же используем этот принцип в отношениях с сотрудниками и партнерами!
РАЗВИТИЕ
Мы развиваемся сами, развивайтесь вместе с нами! Мы ценим наших Сотрудников, помогаем им развиваться и достигать карьерного роста, а они помогают развивать нашу Компанию.
ЗАБОТА О ПРИРОДЕ
Мы хотим спасти и сохранить природу на нашей планете. Мы считаем это важным!
И наш вклад в эту большую задачу человечества – помочь сохранить популяцию Амурского тигра, в том числе вовлекая наших гостей, сотрудников и партнеров в это общее дело.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Мы максимально продуктивно и эффективно используем все ресурсы.