Микрозелень на дому
- Вложения
- 105 000 ₽
- Окупаемость
- 5 мес.
- Доход в месяц
- 37 000 ₽
Коротко
Вы выращиваете микрозелень — редис, горох, подсолнечник, горчицу, базилик — на стеллажах с фитолампами в квартире и продаете кафе, магазинам и людям по подписке. Старт — около 105 тыс. рублей. При 300 контейнерах в месяц доход — около 37 тыс. рублей. Подходит тем, кто любит растения и готов развозить свежий урожай каждую неделю.
Как устроен бизнес
Микрозелень растет быстро и почти не требует места, но и хранится недолго. Поэтому производство строят под заказ: кафе договариваются о еженедельных поставках, а частные покупатели берут подписку. Без постоянных покупателей урожай остается на полке.
Сколько стоит открыть
| Статья | Сумма, ₽ |
|---|---|
| Три стеллажа с фитолампами | 45 000 |
| Лотки и контейнеры | 10 000 |
| Семена | 15 000 |
| Субстрат | 5 000 |
| Увлажнитель и вентиляция | 10 000 |
| Упаковка и этикетки | 10 000 |
| Реклама | 10 000 |
| Итого | 105 000 |
Сколько можно заработать
| Показатель в месяц | Базовый | Осторожный |
|---|---|---|
| Контейнеров | 300 × 250 ₽ | 120 × 220 ₽ |
| Выручка, ₽ | 75 000 | 26 400 |
| Семена и субстрат (20 %), ₽ | 15 000 | 5 300 |
| Упаковка, ₽ | 6 000 | 2 400 |
| Электричество, ₽ | 4 000 | 3 000 |
| Доставка, ₽ | 6 000 | 3 000 |
| Реклама, ₽ | 4 000 | 3 000 |
| Налог на профессиональный доход, ₽ | 3 000 | 1 000 |
| Доход, ₽ | 37 000 | 8 700 |
| Окупаемость с учетом первых месяцев | 5 месяцев | 15 месяцев |
Базовый сценарий — когда продукция отлажена и появились постоянные покупатели. Обычно на это уходит 4 месяца. Окупаемость посчитана с учетом того, что первые месяцы продажи ниже, а расходы на рекламу уже идут.
Честный вывод: это подработка, пока у вас нет 10–15 постоянных кафе. Рост — отдельное помещение и 10–15 стеллажей, поставки сетям кафе и магазинам, наборы для выращивания дома.
Что оформить
- Самозанятость — налог 4 % с продаж людям и 6 % с продаж кафе (ФНС).
- ИП — для поставок в магазины с документами. Код ОКВЭД — 01.13 «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей».
- Безопасность продукции — чистые семена для проращивания, вода, маркировка с датой среза.
Первые шаги
- Вырастите 5–7 культур на одном стеллаже и отработайте полив и свет.
- Отнесите пробники в 10–15 кафе рядом.
- Предложите подписку на еженедельную доставку знакомым.
- Расширяйтесь только под постоянные заказы.
Риски и кому не подходит
- Плесень при высокой влажности — следите за вентиляцией.
- Кафе отказываются от поставок — держите 10 и больше клиентов.
- Не подходит тем, кто не может развозить заказы каждую неделю.
Источники
- Условия налога на профессиональный доход: ФНС.
Оговорка о расчетах
Все цифры — модель, а не гарантия результата. Цены на оборудование, семена и микрозелень — наша оценка по магазинам и предложениям производителей на ноябрь 2026 года. Сбыт зависит от числа кафе рядом. Перед расширением договоритесь с постоянными покупателями и пересчитайте модель.
Плюсы
- Урожай каждые 7–12 дней круглый год
- Мало места: стеллажи в комнате или кладовке
- Небольшие вложения
Минусы
- Короткий срок хранения — продавать нужно сразу
- Без постоянных кафе доход небольшой
- Плесень при ошибках с влажностью
Углубиться в тему: расчеты и инструкции
Вопросы и ответы
Сколько растет микрозелень?
Редис, горох, подсолнечник, горчица — 7–12 дней от посева до среза, базилик и кинза — 2–3 недели. Поэтому один стеллаж дает 3–4 урожая в месяц.
Кому продавать микрозелень?
Кафе и ресторанам — для украшения и салатов, магазинам фермерских и здоровых продуктов, частным покупателям по подписке с доставкой, кейтерингу и фитнес-барам.
Сколько стоит контейнер микрозелени?
В рознице — 250–400 рублей за контейнер 50–100 г, ресторанам — 150–250 рублей при регулярных поставках. Себестоимость семян и субстрата — около 20 % цены.